サイエンスカフェみたか３月　青い花の発色のしくみ
〜キクが青くなった理由は？〜

講座趣旨

　「サイエンスカフェみたか」とは、NPO法人くらしとバイオプラザ21が企画するサイエンスカフェです。講義スタイルではなく、飲み物を手にしながらのカフェスタイルで、サイエンス＝科学についての知識を深めてみませんか。普段から疑問に思っている事や自分のアイデアを、ゲストや参加者同士で楽しく語り合いましょう。

　花は様々な色で私たちを楽しませてくれます。花の発色のしくみを知ることで、花を見る目が変わるかもしれません。花の色の中でも青い色の発色機構は複雑で、植物によって様々であることが解ってきています。また、青い花をつけることができない植物も多く存在しています。花の産業で重要なキク、バラ、カーネーション、ユリやガーベラといった植物がその例です。これらの植物では、交配や突然変異といった昔ながらの品種改良では青い花色の品種を作り出すことができません。そこで私たちは、キクで青い花を咲かせるための研究開発を行ってきました。
　本講座では、青い花の発色のしくみと青いキクの作出に至るまでの研究について紹介します。