サイエンスカフェみたか12月　煮干しの解剖教室

　「サイエンスカフェみたか」とは、NPO法人くらしとバイオプラザ21が企画するサイエンスカフェです。講義スタイルではなく、飲み物を手にしながらのカフェスタイルで、サイエンス＝科学についての知識を深めてみませんか。普段から疑問に思っている事や自分のアイデアを、ゲストや参加者同士で楽しく語り合いましょう。

　煮干しを解剖？　そう、料理におやつにおいしい煮干し、カタクチイワシの煮干しを科学のメガネでながめてみませんか。新鮮な魚を煮て干して作るのが煮干しです。カタクチイワシは日本の近海を、群れで回遊しているお魚。この小さな魚から、生きものの体と暮らしについて、いろいろなことが見えてきます。たかが煮干し、されど煮干し。目でも口でも味わいつくす煮干しの解剖です。
　たのしいおどろきの時間を、さあ、ご一緒に。