食料ロス及び廃棄の現状とその環境への影響

　戦後の「食料メーデー」に象徴される食料不足や食料添加物問題などを経験して飽食の時代に住む現在。テレビでは数多くのグルメ番組が放送され、食べ物の満足感に浸りながら無限にある食料を空想してはいないでしょうか？ 現実の「ごみ減量」と「食品ロス削減」が、生活をいかに豊かにし、潤いをもたらす活動であることかを再認識するため、世界の貧困や飢餓問題の第一線で活躍されているンブリ・チャールズ・ボリコ先生からお話を伺います。

　世界人口が70億人を超える現在、飢餓に苦しむ人々が未だに８億1,500万人もいる一方、世界で生産される食料の約1/3が人の口に入らず無駄になっていると推定されてます。
　2016年から始まったSDGｓ（持続可能な開発目標）の2030年達成に向けて、飢えに苦しむ人を世界からなくすことを目指すFAO(国連食糧農業機関)の活動を紹介し、世界の食料問題やその要因、食料ロス・廃棄についてご説明させていただき、最後に私たち一人一人が何が出来るかを一緒に考えてみたいと思います。